Scopri come si intrecciano amore e gusto a Vistaterra

In un’atmosfera romantica, a lume di candela tra affreschi del  ‘600,  il nostro Chef vi racconterà una storia che arriva non solo al palato ma a tutti i sensi ed alla mente. Un menu dai gusti delicati e decisi, momenti di una storia d’amore.

Entrè: il colpo di fulmine
Profumi e aromi intensi che vi faranno perdere la testa

Bocconcino filante di carciofi e formaggio di malga
Amuse bouche accompagnata da acqua profumata alla rosa canina.

Antipasto: la curiosità
Ingredienti che vi affascineranno: la curiosità e la scoperta, oltre la prima impressione

Millefoglie croccante di radici, crema di topinambur e tartufo

Primo: la conoscenza
Gusti inaspettati e nuovi sapori per sorprendervi: è l’inizio di una storia d’amore?

Risotto alla barbabietola, crema di blu di capra e corteccia di tuberi

Secondo: incertezze e dubbi
Forti contrasti e sapori più aspri per rappresentare la scelta: sofferenza o felicità?

Filetto di vitello Sanato ai tartufi, spinaci, pinoli e olive con patate di montagna

Dolce: il lieto fine
Vivere una storia d’amore, una scelta coraggiosa racchiusa in un dolce lieto fine

Morbido biscuit all’arancia, cremoso al cioccolato fondente, ganache montata agli agrumi e arance caramellate

60€ per persona

bevande escluse